Jeg blev inviteret ned i en kolonihave, hos een af mine gode bekendte, i går aftes, til lidt aftensmad.
Og, nej, det var ikke grill-mad.
Min gode bekendte – og jeg selv, også – omgås et ældre kampucheansk ægtepar ind imellem – især manden.
Vi interesserer os allesammen for mad, motion, helbred, og natur.
Hér har campucheanerne – gang på gang – nogle spændende indfaldsvinkler.
I går havde de taget mad med hjemmefra.
En suppe.
Kogt på forskellige grøntsager, så vidt jeg kunne se gulerødder og squash, og forskellige andre rodfrugter.
Dertil, en ganske lille-bitte smule kyllingekød, samt ingefær og peber – det smagte som chili, men det var peber, forklarede de.
Det var en rigtig suveræn, østerlandsk suppe.
Der var ikke ret meget, men som jeg kender os, vidste jeg det ville være rigeligt.
Min gode bekendt gik ned i haven, gravede nogle nye kartofler op, og nogle maj-roer.
Det blev kogt over gasblusset.
Dertil osse nogle få blade frisk spinat, og almindelig salat.
Som dressing, havde han noget kvalitets olivenolie, og en lille smule olie med ægte trøffel-stykker, købt på det fødevaremarked jeg omtalte for lidt siden.
Alt dette, kombinerede vi så hver især efter behag …
Let, nem, down-to-earth sommermad.
